冷冻的大虾怎么处理干净,冰冻的虾怎么处理才干净

芹菜摘掉叶片，一根根清洗干净，将水沥干。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。搭配蛋白质丰富的虾仁，清爽开胃，多吃不长肉呢。

将芹菜切成一寸左右的段，红辣椒也切成段备用。

虾仁去掉虾线后洗净，控干水，用盐，生姜，料酒腌制15分钟。

油锅烧热，将腌制好的虾仁倒入锅中，爆炒至干爽、变色，起锅。