2、热锅凉油，下葱白，蒜末小火煸香，再倒入猪瘦肉炒散
3、加入小半碗的热水煮个两分钟，加生抽，蚝油，鸡粉调味，这时下红椒丁炒匀，关火盛出备用
4、把豆腐切成片均匀地摆在盘中，放入已经上汽的蒸锅，隔水蒸个四分钟，蒸好的豆腐会出一些汤水，把汤水倒掉不要
5、接着把炒好的肉末和汤汁一块儿倒在豆腐上，接着隔水蒸个两分钟，这样子处理一下是为了让豆腐入味
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