第2步，锅中放油油热加入西红柿翻炒，炒出一些汁水之后就加入适量清水，然后加入一勺生抽半勺盐，一勺白砂糖，搅拌均匀，煮沸。
第3步，煮沸之后，加入半碗淀粉水，蛋液不易沉底，再一次煮沸，煮沸之后就可以调成小火或者是直接关火，然后用锅铲搅拌，鸡蛋液在锅铲的后面，倒进去，一定要少量的加进去。漂亮的蛋花就形成了，然后就可以出锅啦。
这个西红柿鸡蛋汤就制作好了，做鸡蛋汤时，怎么打出又多又薄的蛋花？大家知道了吗？记住三点，方法很简单，保证你做出来的鸡蛋汤里面的蛋花又多，又薄，还不起沫。
以后想喝鸡蛋汤，也不用去饭店了，直接在家里自己做，记住三点，做出来的蛋花又多，又薄不起沫，不比饭店里的差，方法超级简单。
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