有带壳卖的，也有剥了壳卖的。大多卖苦笋的农民都是一边吆喝着卖苦笋，一边就拿着小刀子现剥。
买回家可以切滚刀或切成片，你喜欢怎么切怎么弄？小编从小就喜欢吃苦笋，尤其是苦笋酸菜肉片汤，只有吃过的人才晓得那种滋味！
苦笋在珙县人手里变出很多美味
珙县人喜欢结伴去乡下挖，或者是在市场买一些苦笋带回家，开启新的味蕾之旅。
苦笋的吃法有很多，但是很多网友表示，他们喜欢生吃苦笋。刚从挖出来剥壳就直接咬着吃。
埋土里大头那一截是甜的，然后中间是苦的，最后笋尖那里包着嫩的白壳一起咬是不苦也不甜。小编表示没有感受过，可以去试试。
