70岁婆婆教我的卤牛肉秘方，牛肉味道香缩水少，比饭店的还好吃。
爱吃肉又不太会做饭的朋友一定要试试这款零失败的超美味卤牛肉。
我家孩子从小就爱吃牛肉，婆婆总是换着花样做牛肉，特别是卤牛肉，味道比饭店还好吃。这是婆婆多年前在一个卤肉店老板那里学来的“秘方”，牛肉味道香缩水少，非常好吃。
婆婆常常对我说：吃什么菜，买什么肉，这样既不浪费肉又能把肉做到最好吃，做卤牛肉首选牛腱子肉。用“秘制配方”煮、焖、泡，这样卤出来的牛肉，切片后能看见肉和筋纹理交错，非常好看，牛肉特别的香，而且用婆婆的卤牛肉“秘方”卤出来的牛肉缩水也少，一斤牛肉卤出来7两是没有问题的，吃着肉质细腻，越嚼越香，比饭店的还好吃，这十几年来，我家过年下酒菜全靠它来撑场面，家里大人孩子都爱吃，下面我把详细做法分享给大家。
----【卤牛肉】----
食材：牛腱子肉2斤 生姜 花椒 八角 香叶 冰糖
1，牛肉买回来，先对半切成两块，用清水清洗干净。
