卤牛肉如何做火锅,卤牛肉怎么炖火锅

2，准备5种配料，生姜适量，八角2个，香叶5片，花椒1小把，冰糖20克。

3，牛肉冷水下锅，加入姜片，料酒，焯水。

4，水开后，煮3~5分钟，撇去浮沫，捞起牛肉清洗干净。

5，另取净锅，加入适量清水，放入牛肉和准备好的配料，调入4勺生抽，1勺老抽，1小勺盐。