大米粥又香又软又糯，十分爽口，但是毕竟是清清淡淡的，凭空吃没啥味道，所以还是比较适合搭配咸菜或是包子、馒头。大米粥吃多，不妨换换其他的口味，比如肉末粥，味道不单一，鲜香软糯，还有荤，空口吃就十分美味了，而且营养还很丰富。
说到肉末粥，不少小伙伴说，平时熬煮时，肉末下锅后都是结成一大坨，想要把打散开来，总得费一番功夫去不停的搅拌。相信遇到这个问题的，绝对不占少数。其实，想让肉末不结坨是有小技巧的，只需要在肉末下锅前多加一个动作，保管你熬出松散均匀不结块的肉末粥。下面就来看看它的具体操作吧。
【所需食材】
大米100克、肉末100克、芥菜1颗、料酒1勺、酱油1勺、淀粉1勺、盐1勺
【制作方法】
1 大米洗净，放入电饭煲里，倒入适量的清水。
2 启动一个约1小时的煮粥程序。
