怎么让肉馅不成坨,肉馅不成团的方法

3 肉末放入大碗里，加入料酒、酱油、淀粉、盐，搅拌均匀，备用。

4 芥菜洗净，切碎，备用。

5 当大米粥熬煮了45分钟时，打开盖子，放入芥菜，拌匀。

6 盛出2大勺米汤，放入肉末碗里，把肉末打散。这个步骤很关键，肉末用米汤冲开，打散后再下锅，这样就不用担心在锅里结成大坨坨了。