嗨，各位亲们大家好，我是爱下厨房的风雨彩虹，要说起我们的主食食材，除了常见的大米白面之外，糯米和糯米粉也是我们大家经常吃的一种食物。糯米粉我以前就做过南瓜糯米饼，特别好吃，粘粘的，糯糯的非常好吃。
所以今天风雨彩虹又和大家分享一款用糯米粉做的红糖糯米饼。今天的糯米饼甜甜的，糯糯的，并且不放一滴油。是一款非常健康的美食，做法也非常的简单。就是不经常做饭的人或者不太会做饭的人，一看一学就会。
也非常适合上班族做的早餐，因为这种糯米饼简单快捷。下面我们就详细介绍所需要的食材和制作过程。
制作材料：
糯米粉100克、普通面粉100克、酵母2克、鸡蛋一个、红糖15克。
操作步骤：
1、首先，咱们今天的糯米饼是发面的，所以需要和面。准备一个碗加入100克糯米粉，加入100克普通面粉。它的比例是一比一，喜欢糯一点的可以多加点糯米粉，那样更糯一些。然后加入两克酵母，打入一颗鸡蛋。鸡蛋一定要常温下的，一个鸡蛋的水分50ml，我们再加90ml的温水和面。和面的时候，要边倒水边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成稍微偏软一点的面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大，现在天气比较温暖，大约30分钟左右。
