把一整只鸡扔进电饭锅中，不加1滴水1滴油，出锅后比红烧肉还香。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近都在吃冰箱里的存货，今天想吃点荤食，打开冰箱看到还剩一只芦花大公鸡，年前姑姑给了3只，最后一只即将被我们消灭掉。问了下家人意见，这只鸡应该怎样做，孩子想吃炸鸡，一想炸鸡比较费油，有点奢侈，并且吃着也不健康，炖鸡呢前几天刚吃过，做法比较繁琐。经过一番讨论，最后决定用最简单的做法吃鸡，不加水不加油，出锅后比红烧肉还香，一起来看看具体怎么做的吧。
电饭煲焖鸡需要准备的食材：鸡、姜片、葱花、料酒、老抽、白糖、辣椒
具体做法：
第一步：把整只鸡用牙签扎些小孔，可以更入味的同时血水也会浸泡的更干净。取一个大盆，加入365粒盐搅拌至融化，放入鸡肉，浸泡40分钟，把血水浸泡出来。如果平时做炖鸡或者排骨，都可以用盐水浸泡的方法去除血水，比焯水去除的更干净且口感更鲜嫩。
第二步：浸泡完后倒掉血水冲洗干净，挤干水分，姜切片、辣椒剁碎、切点葱花放入鸡肚子中。取一个大碗放入整只鸡，倒入料酒去腥、老抽上色、加一勺白糖提鲜，用手抓均匀，让整只鸡裹满调味品，盆口封上保鲜膜放入冰箱保鲜腌制一晚上。
第三步：腌制好的鸡肉颜色明显变深，接着电饭煲底部铺一层姜片、葱花和杭椒，把鸡肉和料汁全部倒入电饭煲中。做电饭煲焖鸡不要购买太大的鸡，能整只放进去就可以，切开后的味道不如整只的香，我也不知道是啥原因。
第四步：表面也撒点辣椒和葱花，最后盖上锅盖，按下煮米饭键，就等着焖鸡出锅啦。这种鸡肉做法肉质非常鲜香，电饭煲非常密封，蒸熟的同时也会把鸡肉中的水分蒸干。鸡肉本身自带油，也不用担心糊锅或者吃着不香，同时还会把鸡油焖出来，所以吃起来一点也不觉得油腻，纯正的香而不腻的口感。
第五步：中途打开锅盖翻动2次，这样受热会更均匀，也能及时看到几分熟，大约90分钟就能蒸熟，用筷子能轻松戳透就可以关掉电源了，继续焖15分钟后再开吃。家里已经被鸡肉的香味包围，不得不说自家养的鸡味道就是不一样。
把鸡丢进电饭锅，不加一滴水，简单一做，皮香肉嫩，全家抢着吃！打开锅盖瞬间香浓味道扑鼻，鸡肉色泽诱人，趁热切开装盘，端上餐桌，一家三口分分钟吃掉一整只鸡，边吃边嗦手指，唇齿留香，一点也不油腻，越吃越上瘾，午饭一只鸡搞定。这种做法不管自己吃还是招待客人都非常棒，简单易学，零厨艺也不会失败，如此美味的吃法快点试试吧，比卖的烤鸡、炸鸡还好吃。电饭煲焖鸡就分享到这里了，喜欢就分享给亲朋好友收藏吧，如果您也有电饭煲美食做法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
