前天回家，帮妈妈包了一锅白糯米蜜枣粽，非常传统的做法。我们这边最常包的两种粽子就是白糯米粽和高粱米粽，白糯米粽通常只放白糯米和一颗蜜枣，或者少掺一些黄米。高粱米粽一般会放高粱米，花生，红豆，豇豆等。
蜜枣粽
回来自己又包了一锅儿子爱吃的黑米红豆蜜枣粽，包了两种形状，长三角粽和四角粽。因为老公不喜吃甜，方便区分，三角粽放蜜枣，四角粽不放。其实包粽子真的非常简单，只需要三步。第一步，准备粽子米和粽子叶；第二步，包粽子；第三步，煮粽子。是不是超级简单，一起来看看吧！
黑米红豆蜜枣粽
粽子米
【食材】黑糯米，白糯米，紫糯米，红豆，紫薯丁，蜜枣
【步骤】
- 取半杯白糯米，半杯紫糯米，黑糯米，红豆和紫薯丁共取两杯。放入盆中清洗干净，浸泡4个小时以上。
- 天气原因，如果浸泡时间太久，中间要换水，否则粽子米容易坏掉。泡好的粽子米放入干蜜枣。
- 我用的是新鲜的粽叶，所以不用浸泡，清洗一下就能用。如果用*粽叶，也需要提前浸泡。
- 下面开始包粽子，我包的粽子不大，所以稍微大点的叶子用一片就行，小点的叶子就两片叠起来用。很多人觉得包粽子很难，其实粽子的形状取决于粽叶折叠的形状，形状定好后，只需要盖下来按紧，用绳子绑住就行。
- 长三角粽就是粽叶旋转两圈，直到根部和叶尾重叠，然后把重叠的根部和叶尾直接折下来，两边压住，用绳子绑紧就完成了。
