河南老面馍馍怎么做,河南老面引子的做法视频

接下来我们把馒头炸一下，锅里倒油，加多点油，把油烧至7成热，油热一点能瞬间把馒头的外皮炸至凝固。把馒头放进去炸。

热油会把水分锁在馒头里，把馒头炸成金黄色。

是水激馍外脆里软的保证 ， 这个时候，就可以捞出锅了。

现在开始做糖汁，锅里烧一点开水，放入白糖20克，这个时候要用小火，慢慢的熬成粘稠的糖汁。

糖汁由大泡变成小泡时，由白色变成糖色时，把炸好的馒头，放到糖汁里。