包菜是非常常见的一种蔬菜，它的营养价值极高，价格也非常的便宜，但是要把包菜做好是一件非常困难的事儿，今天就来给大家分享一个包菜非常好吃的做法，首先我们将包菜表面不好的叶片去下来，不要去下来的叶片可以用来喂家里面的宠物，然后我们再把它横着切几刀。
大家好，这里是百变小厨坊。再给他转一个方向，这一面也切上一刀，然后再给他转一个方向，纵向90°再切上几刀，切的时候不要切的太小了，稍微大片一点，然后我们再把它这样翻过来，再用菜刀这样切下去，这样我们的包菜就全部切成了小片，而且以这种方式切出来的片，它的大小比较均匀，用手轻轻一抓就全部大散了，切好的包菜放进水中。
接下来加入两大勺食盐，用手抓一抓，像我们这边的包菜价格现在非常便宜，我今天买的这个包菜才花了1块9毛钱，不知道你们那里的包菜现在是什么价格呢？接下来我们准备三根小葱，葱白直接切成这种的肠段。葱叶的地方也切成长段，切的长一点，葱白和葱叶分开放。
葱叶放进另一只盘中备用，接着再准备几头大蒜，我们把大蒜皮去掉，很多朋友平时剥大蒜都感觉既费手又浪费时间，剥完之后指甲也生疼，今天来给大家分享一个剥大蒜的技巧，我们先把大蒜的头尾处放在我们的大拇指和食指中间，然后两个手指这样并立，稍微向中间一压，大蒜上面就会破开一道口子，这个时候再来去除蒜皮就要方便许多了，并且整个去除蒜皮的过程中一点也不伤指甲。
我们把大蒜直接切成薄片，再炒包菜的时候多放一点大蒜，香味会更加的浓郁哦。然后再准备一块生姜，大概切下三四片的样子就可以了。
接着将生姜片切成粗丝，切成这种粗粗的丝收入碗中，和刚才的葱白放在一起，然后再准备3个干辣椒，我们用剪刀把干辣椒这样剪开，一个辣椒剪成3段就可以了。
接着再准备几粒花椒，接下来准备5毛钱的五花肉，我们把它切成薄片炒包菜，里面加上一点肉，可以让包菜吃起来更加的好吃，营养也更丰富，香味也更浓郁。
