不用发面,不用烤箱,不用猪油,教你做酥得掉渣的肉松饼,特解馋!
最近两年,某牌子的肉松饼超级火,以至于有段时间我家儿子像着了迷一样,天天要吃肉松饼。其实我们做经常做美食,折腾点心的一看就知道,外面卖的肉松饼肉松含量极少,全部是豌豆粉或者绿豆粉,虽然酥的掉渣,但是太油腻,吃完一打嗝,那味道实在受不了。所以后来给儿子果断戒了这零食。
肉松饼严格说来,也属于苏式点心,不需要发面,依靠油皮和油酥的多次重复,反映出完美的分层。既然是点心,在大家的脑海里首先想到的就是点心必须烤箱来做,家里没有烤箱怎么办?不用担心,家里没有烤箱,今天若愚妈妈一样教会你做这道酥到极致的肉松饼,而且不需要用猪油、黄油,直接用植物油,吃起来更健康!
如果没有烤箱,家里有电饼铛就能做,如果电饼铛也没有,那平底锅一样能做。肉松饼是我家今天的早餐,为了节省时间,我昨天晚上就揉好了油皮和油酥,那么今天早上起来一个小时的时间,就做好了十个肉松饼,非常快手简单,一起来看看详细步骤。