食材清单
泡酸笋半斤，拍破切成小段，焯水两三分钟，捞出装盆备用。
青椒二两，切成一厘米左右小段装盘备用。
猪肉四两，切片装盘备用。
西红柿两个，切片装盘备用。
生姜一颗，切片装碗备用
盐、味精、蚝油、生抽、老抽适量
制作步骤
步骤1
热锅倒入食用油，然后将生姜片放入锅中，翻炒十秒钟左右，倒入猪肉片，大火翻炒两三分钟，至猪肉炒熟为止。
步骤2
将酸笋倒入锅中，与猪肉一起翻炒两三分钟。
步骤3
将适量老抽、蚝油、盐、味精倒入锅中调色调味，再翻炒一分钟即可出锅。
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