今年家里收了好多的南瓜,应该够这个冬天吃的了,蒸南瓜,做南瓜粥,蒸南瓜馒头,每天都换着花样做南瓜吃,这些都是甜口的,今天就给大家分享一款咸香口味的香葱南瓜饼。
对于新手的话做南瓜饼,经常会发生煎出来的饼上色快,煎好之后干硬,外面糊了,里面还夹生,今天就一次给这些问题解决了,我们只需做的时候多加一步,就可以了。我们不要直接煎,而是先蒸后煎,所以吃起来口感更加喧软,放凉了也不会发硬。
这款饼制作特别简单,不要二次发面,吃起来口感喧软咸香,并且还有芝麻和葱的香味,总之吃上一口满口留香。
【准备食材】
蒸熟的南瓜泥300克
面粉500克
酵母2.5克
双效无铝泡打粉2.5克
盐8克
白芝麻适量
葱适量
【制作方法】
1:300克南瓜泥中加入2.5克酵母粉,搅拌均匀,
然后根据南瓜的含水量,面粉的吸水性加入500克左右的面粉,8克盐,2.5克双效无铝泡打粉,