不用油炸也能做的咸蛋黄焗南瓜，软糯香甜，特别下饭的一道家常菜。
最常见的咸蛋黄焗南瓜做法，是将南瓜切条，裹上一层淀粉，下油锅炸至颜色变黄，捞出后与炒散的咸蛋黄混合翻炒。
这种过油的做法好吃是好吃，但摄入的油量必然是增多了，不想吃太多油的朋友，可以试试这种不油炸的做法，味道也好吃哦。
南瓜去皮切块后，放入锅中煮至八分熟，这一步就代替了油炸的过程，接着把咸蛋黄倒入锅中炒散，再把南瓜块倒入混合翻炒。
【咸蛋黄焗南瓜】
材料：南瓜200克，咸蛋黄3颗，油，盐，鸡精，黑芝麻。
步骤：
1.南瓜去皮，清洗干净，切小块。
