炒腌菜豆做法,菜豆炒虾酱的做法

⑥时间到，开大火收干汤汁，淋入香油和香醋，关火。

—STEP 5—

出锅装盘，再撒上一些熟白芝麻点缀，黄豆炒咸菜丝就做好了。

1. 炒咸菜，油一定要足，炒出来才香。才外还可以使用猪油来炒，也可以加入一些瘦肉丝来炒，效果更佳。
2. 咸菜丝，切完后一定要泡水来稀释盐分，否则会太咸。
3. 炒咸菜丝调味以老抽和白糖为主，老抽上色，白糖提鲜的同时中和口感。此外出锅前烹入少许香醋，味道更佳。

黄豆炒咸菜丝，是一道家常的下饭小菜，尤其是喝粥时的最佳搭档。这道菜成本不超过3元钱，冰箱冷藏却可以吃好几天，如果你也喜欢这个小菜，不妨也在家试一试吧。

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