鸡丝炒粉皮家常做法,鸡丝粉皮的做法和配方

做法：

1、肉肠我用的就是网购常见的火山烤肠原味的，烤肠可以用空气炸锅炸，也可以水煮，更可以清蒸。三根烤肠蒸熟后切成小圆片；粉皮泡软后再清洗一遍，然后切片；黄瓜一根去梗切片，再备少许葱末姜末。

2、炒锅内放少许食用油，烧热后放入葱末姜末爆香，半分钟后倒入肉肠。

3、接着放入粉皮，来一大勺生抽和少许盐调味，这里倒入少量温水，翻炒均匀后盖盖子焖个三分钟，让粉皮充分吸收汤汁入味。

4、时间到了就放入黄瓜片，炒匀后一分钟左右即可出锅。