红烧猪软骨。
大家好，我是果宝。今天给大家分享一个家常菜红烧猪软骨，吃起来也是软糯Q弹、鲜香美味，很好吃，一起看看我是怎么做的。
·先把切好的猪软骨凉水下锅焯一下水，放几片生姜、几节大葱、适量白酒去腥。
·然后再准备点调料：花椒、八角、桂皮、香叶、白扣肉蔻、小茴香。等水开撇去浮沫，撇干净浮沫再煮几分钟，捞出猪软骨再清洗一下表面的浮沫。
·接着起锅烧油，油热放入猪软骨，多翻炒一会炒干水分炒香。
·再放入几片生姜、少许生抽、适量炒好的糖色，继续翻炒到猪软骨上色炒入味。
·然后加入适量水，放入料包大火烧开再转小火先炖35分钟，炖一会再放适量炖肉盐继续炖着。
·然后来切点配菜，先把土豆切成两半再切成滚刀块，同样把胡萝卜也切成滚刀块装入碗中备用。
·再来看看猪软骨也炖的差不多了，再放入土豆块和胡萝卜块炖10几分钟炖熟。
·然后捞出料包和姜片，接着再大火收一下汁就可以出锅了。
这样做的猪软骨软糯Q弹、鲜香美味，而且做法也很简单，关键是自己做美食家人吃的更健康，喜欢吃的可以尝试做一做。
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