2.取出蒸好的土豆用勺子压成土豆泥,晾温备用。
3.大虾去头去壳挑虾线,剥出虾仁洗净。嫌麻烦可以直接用现成的虾仁。
4.将大虾仁剁碎,保留一些颗粒感味道更佳。加入一个蛋清、生抽、料酒、黑胡椒粉、少许盐和玉米淀粉。
5.用筷子顺时针一个方向搅拌至黏稠起胶状态,加入土豆泥继续拌匀。
2.取出蒸好的土豆用勺子压成土豆泥,晾温备用。
3.大虾去头去壳挑虾线,剥出虾仁洗净。嫌麻烦可以直接用现成的虾仁。
4.将大虾仁剁碎,保留一些颗粒感味道更佳。加入一个蛋清、生抽、料酒、黑胡椒粉、少许盐和玉米淀粉。
5.用筷子顺时针一个方向搅拌至黏稠起胶状态,加入土豆泥继续拌匀。
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