第三步：切点葱花，起油锅，先把葱花放进去爆香，然后把虾放进去煸炒，炒到虾身变红即可。
敲重点：用锅铲按压虾的头部使虾黄出来，这样油更香，整道菜的香味提升。
第四步：虾身变红以后把南瓜块放进去翻炒，然后加入生抽、老抽、盐调味。
第五步：加入和南瓜齐平的水，盖上锅盖炖煮到南瓜绵软即可。
这道菜做法十分简单，食材也特别简单，成品样子一般，一点不好看，但是味道真的是巨好，鲜的掉眉毛，我家隔三差五就得炖一锅，南瓜和虾都好吃，汤汁粘稠，融合了南瓜和虾的美味，拌饭吃超级享受，真的给肉也不换。南瓜易存放，疫情期间多买几个南瓜放在家里可以少出去。而且南瓜维生素C含量高，疫情当前多吃点是不错的。
