眼下，又到了鸡枞（音zōng）菌上市的季节。在凉山州会东县淌塘镇农贸市场上，木树村9社村民张学文手里拿着的一朵“鸡枞王”引来群众围观。
据她介绍，这株朵菌是她在自家的玉米地里发现的。据测量，这朵鸡枞从根部到伞盖长达1米，重5斤。按当地市场价，最少价值500余元。
鸡枞是食用菌中的珍品之一，被称作：“菌中之王”。会东县地处金沙江畔的干热河谷，土质肥沃，气候温润，是凉山州鸡枞主产地之一。每年六月二十四火把节到和七月十五中元节期间大量上市。
每逢鸡枞出产的季节，会东人总会邀朋约友上山捡鸡枞。没空去捡的，总会在农贸市场买上三、五斤新鲜鸡枞，做鸡枞酱、水鸡枞、腌鸡枞、油鸡枞、鸡枞干等，保存起来慢慢享用。据了解，会东鸡枞盛产地淌塘、嘎吉、江州等地，部分群众捡鸡枞就能有几千甚至上万元的收入。
晚饭时间到！这一米长的鸡枞菌做哪样菜合适呢？让小编想想。
鸡枞酱
豆花鸡枞蔬菜汤
鸡枞菌汤
