这个是面粉下面糯米粉，婆婆准备来蒸甜粿(也叫年糕)，我们这边过年过节都会蒸。
·这个是红糖水，先用水化开等一下来搅拌粉，有一些人喜欢白砂糖也可以，白砂糖蒸出来就是白色的，红糖的颜色更好看。
·一斤面粉，三斤糯米粉，红糖水倒进来，注意用手来搅拌才均匀。糖一斤粉可以配4两半的糖，根据个人的口感喜欢甜的可以多一点，我喜欢淡一点的糖少一点也可以。
·水一定要多次少量加入，不停搅拌至无颗粒糊为止，往这个方向不停搅，水就不能再加了，这样就差不多可以了。
·搅拌好，给它放几个小时再蒸才好，里面加了一点油，蒸出来才滑，可以蒸了。搅拌好要放几个小时再蒸更好。
·现在直接用这种锡盘来蒸，就不用那些蒸布，手里沾点水抹平，这个的时间就要长了，抹平一点。
·等了差不多一个半小时了，把上面那个水让它流下来，等一下它会回缩一点点的，可以放在这里，撒点白芝麻，这个熟的，没有黑芝麻。
这个甜粿真的就是太费煤气了，时间又真的很长。现在很方便的有这种锡盘来蒸，蒸布也不用去洗，以前要洗蒸布很难洗的，要放到明天才能切，不切的整整盘要拜的，如果你们要切的，要放到第二天才能切，我们这个是要整盘来拜神的，所以就不切。好漂亮。
