这时我才走进厨房，看到有一个40多岁的师傅正在切菜，我的烧烤师傅在他的对面刮鱼鳞。“你拿啤酒去给客人，没叫客人慢用？”师傅问我，我说叫了。“叫了，那好我现在教你*鱼。”我听到师傅说教我*鱼，我立即兴奋了起来，我认真地在旁边听着：“第1步要把鱼打晕，这样才好操作。第2步刮鱼鳞，把鱼腮也取出来。第3步是最关键的一步，一定要从背部开刀，我示范一次给你看。”只见师傅干净利落，把鱼的背部对半切开，这时便看见鱼的内脏，他用手把鱼的内脏取出来，然后用刀把鱼肚里的黑膜刮去，只两分钟的时间他就把鱼*好了。我正在感叹师傅的刀功厉害，这时师傅对我说：“你去把炭烧起来，我把这个鱼腌制一下。”烤炉就在厨房里面，是个三米长的炉。烤炉里面放有一些废的竹签，炭在烤炉下面。我用打火机把竹签点燃，等竹签大火之后，我便把炭放到上面去烧。几分钟后炭就烧着了，师傅过来看了一看炭，便对我说：“碳要烧红，烧红了之后，要用锤子来把炭敲碎，再用小铲子来把炭铺平，这样才好烧烤。”说着他便把抽烟机打开，也把旁边的大风扇打开，他说不开风扇太热了。这时他才去把刚才腌制的那条鱼拿过来，只见他现在鱼拍上刷几遍油，然后才放到炭火上面去烤。
这时外面的客人陆陆续续地多了起来，服务员也一个一个的把菜单挂在厨窗口。烧烤师傅叫我去拿单过来给他看，我拿了，师傅说有三桌菜，先一桌上一点，让客人有着吃先，这样客人就可以边吃边等，然后他又叫我把单拿去给炒菜的师傅看。炒菜的师傅看了一下，便安排我做起事情来，主要是帮他打打杂活，切点配菜之类的，其它事情他不要我帮他做的。我帮师傅切好配菜之后，烧烤师傅又叫我拿两打生蚝过去给他烤。生蚝是两个阿姨在外面开好、洗好了的，我端了过去，师傅便叫我把生蚝放在烤网上去烤，他又一面的叫我帮他翻好那些肉串，因为他太忙了，有时候翻不过来。烤好的那些我立刻就送到窗口外面，外面的服务员也很快端去给客人。反正当学徒就是切菜、端菜、干杂活，但是我没有一句怨言，因为我想在这里学技术。
忙了大半夜，突然我尿急，我便问炒菜的那个师傅哪里有厕所？炒菜的师傅说，出门口往左拐50米就有个公共厕所了。我说了声谢谢，就飞快地向外面走出去。刚到门口要左拐的时候，我看见墙边两个阿姨正在清洗生蚝，她们两个是负责洗菜，还有搞卫生的，现在又要在这里开生蚝、洗生蚝，感觉她们真的不容易呀！我上好厕所回到厨房后，便听到两个师傅在讨论我，说我做事又勤快，为人又听话，以后一定会大有出息的。第一天来上班，就能得到师傅们这样的肯定，我感觉到很欣慰，我渐渐的对这两位师傅产生了好感，是他们让我更加坚定的学习烧烤。
虽然第一天上班比较累，但是我还是收获了很多，懂得了做任何事情都要勤快。第二天开始就有点习惯了，因为基本上是重复第一天的工作，第3天开始以后就感觉没那么累了……由于我的勤奋，两个师傅便慢慢的开始喜欢上我这个小帮手了，特别是烧烤那个师傅，在跟他工作这三年时间，他把他几乎所有的烧烤技术都传教给我了，当然炒菜那个师傅也教我炒了不少菜。虽然我现在也和朋友开起烧烤店来了，但是这两个恩人一辈子都不能忘，有事没事我都会主动联系他们。
