红烧鹅肠的正宗做法,红烧鹅的做法与配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-12-17 07:39:21

中国有这样一个地方,不与三山五岳争名,不进中国10大最美山峰排行榜,因为它本身就是“名山”本山。

红烧鹅肠的正宗做法,红烧鹅的做法与配方(1)

蒙顶高山茶园

名山区,隶属四川省雅安市。位于四川盆地西隅边缘丘陵地带,东邻蒲江县,南接丹棱县、洪雅县,西靠雨城区,北接邛崃市,总面积618.18平方千米。

名山区,取义于境内久负盛名之蒙山。西魏时,置蒙山县。隋朝,蒙山县改为名山县。

红烧鹅肠的正宗做法,红烧鹅的做法与配方(2)

蒙顶山鸟瞰名山城

名山是茶文化发祥地,素有“仙茶故乡”之美誉,其中:南路边茶(雅安藏茶)制作技艺、蒙山茶传统制作技艺是国家级非物质文化遗产,蒙顶山甘露,蒙顶山黄芽、蒙顶山石花、蒙顶山藏茶、蒙顶山毛峰、蒙顶山黑茶、蒙山茶是国家地理标志产品。素有“扬子江心水,蒙山顶上茶”的美誉。

红烧鹅肠的正宗做法,红烧鹅的做法与配方(3)

蒙顶大茶壶

但今天我们且不谈名山的茶,先聊一聊位于茶马古道起点-“名山区”的美食。作为内地进藏的必经之路之一,红军长征路上的重要节点,名山有美食的存在是板上钉钉毋庸置疑的,重要的是特色鲜明,就像现在流行的土味情话,我的感觉是散落在名山寻常巷陌的各色美味佳肴更贴近名山土著们日常的生活。

周记面馆

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