酥饼最正宗做法,酥饼正宗制作教程

11、将面团取出，放在两张油纸中间擀开，擀成厚度大概1厘米的面饼，放入冰箱冷冻1小时。

12、取出面饼，用模具压出形状。放入烤盘中就取下模具，硬的面饼容易脱模，时间长了又变软了就不好脱模了。

13、生坯刷上蛋黄液

14、多的边角会软化变稀，不要浪费，全部放入模具中。将烤盘放入冰箱冷冻，同时烤箱160度预热10分钟。