两种好吃的肥牛做法,肥牛怎样最简单做出来最好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-12-19 01:48:22

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

肥牛,既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛”。肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。

两种好吃的肥牛做法,肥牛怎样最简单做出来最好吃(1)

下面就为大家分享一道家常菜“黑椒肥牛”的家常做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【黑椒肥牛】

1.首先准备肥牛一盒倒在盆中,加入清水多泡一会。

大葱一根,从中间划开切成葱花。

小米椒两个,切成辣椒圈。

青线椒两个,切成辣椒圈与小米椒放在一起。

洋葱半个,切成洋葱粒放在碗中。

香菜一小把切成小段。

两种好吃的肥牛做法,肥牛怎样最简单做出来最好吃(2)

2.全部食材准备好以后,我们把肥牛焯一下水,锅内烧水,水烧开后倒入肥牛,开大火焯水20秒钟左右倒出控水。

两种好吃的肥牛做法,肥牛怎样最简单做出来最好吃(3)

3.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,留少许底油。倒入肥牛快速翻炒,先把肥牛水分炒干,把肥牛炒出油,炒至微微变色然后倒出控油。

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