我家有3岁小朋友一枚，不爱吃蔬菜，只喜欢肉面米，所以，在小家伙的吃饭问题上，我每天也是绞尽脑汁，想方设法地让她多吃一点蔬菜。
【图说：这是烤出来的，180度烤15分钟】
本篇文章，分享一道鸡蛋蔬菜糕给有同样困惑的妈咪们，这是一道内含鸡蛋以及多达8种蔬菜，是我家小朋友喜欢的，而我做起来也相当容易的一款早餐，一口下去，可以让小朋友补充多种维生素呢。
【图说：这是蒸出来的，蒸10分钟就好】
做法上，我通常选取的是蒸，其实也可以烤的，但烤的话更麻烦。文章里，最上面那张图就是烤出来的，第二张是蒸的。
我想，大家还是更喜欢蒸的，所以，本文就分享一下蒸鸡蛋蔬菜糕的做法吧。
蒸鸡蛋蔬菜马芬糕先解释一下，为什么叫马芬糕呢？其实马芬一词是英译过来的，因为老外把类似于这样的纸杯蛋糕都叫做muffin。也就是个叫法而已，好了，下面言归正传。
【所需食材】
鸡蛋，葱花，胡萝卜，熟玉米粒，洋葱，青菜（任意一种），芝士条（没有也可以），黄瓜，少许西兰花，土豆，盐，花椒面。
我们来数数，除了鸡蛋和芝士，是不是有8种蔬菜呢。当然，具体放什么，自由选择。
【具体做法】
第一步：鸡蛋打入碗中，加点盐，彻底搅散。
第二步：将切好的青菜，胡萝卜碎，黄瓜丝，西兰花碎，洋葱粒，葱花，玉米粒，土豆丝，芝士碎一起混合进蛋液里，再加入少许花椒面，搅拌均匀。这里，花椒面可以帮助鸡蛋去腥味，同时，还增香。
