4.摆盘：
把清洗干净的生菜摆在盘中垫底，然后把豆腐摆在盘中的生菜上面备用。
5.烹调酱汁：锅内再烧油，放入肉末，把肉末炒到变色；放入葱姜末一起翻炒，放入豆瓣酱10克、蚝油3克，翻炒出豆瓣酱的红油；倒入料酒5克，料酒可以增香去腥；加入少量的清水，倒入老抽2克、上一下底色，放入鸡粉2克、胡椒粉2克、食盐2克，接着放入切好的青红椒圈，炒至青红椒圈断生；淋入少许水淀粉，开大火把汤汁收至粘稠即可。
6.浇汁成菜：
把炒好的酱汁均匀地浇在豆腐上面，再撒上葱花和熟芝麻作为点缀，就能上桌了。
好了，这道酱香浓郁的酱汁豆腐就做好了，制作简单，口感外酥里软，可以经常做着吃
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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