酸辣小油菜家常做法,酸辣大白菜的腌制方法

4、起锅烧油，待油温五成热时，放一勺猪油；

5、猪油化开后，下入备好的老姜、小米辣、大蒜颗粒，爆香；

6、下入切片的红油菜菜杆，放少许盐，炒至断生；

7、 放入红油菜菜头和摘下来的菜叶，继续放少许盐，炒至断生（喜欢吃耗油的朋友们可以在这时放入少许耗油）；

8、沿着锅边淋入起锅芡，待10秒后，翻炒均匀，起锅。