棕榈树在很久以前老人会把外面的树皮用来制作防雨披，农村很多在35岁以上的人都会知道，见过的也会很多，看图:
棕榈树皮不仅可以做雨披，殊不知棕榈树花还可以当菜食用，而且药用价值很高，比如:可以防治高血压，可用于外伤止血，止咳化痰，软化血管，加快血液循环，让高血压逐渐回复正常，等等。
制作菜肴也是很美味的，里面看上去有点像鱼籽，可以用开水煮过之后放凉，凉拌，可以了用来炒腊肉，腊肠，可以用来素炒酸菜，煮汤都很美味
棕榈树尖可食用方式和花是一样的，不过既然有棕榈树尖就说明这棵树已经死了，一颗只能有一个，不像花一样每年都有，物以稀为贵，所以我们会通常用来煮鸡，这是很美味的存在，在农村孩子们会找到最嫩的直接生吃这就是70和80年代农村孩子的乐趣。
