灌掌的制作工艺比较复杂,最大的问题是不耐储存。如何让它实现工厂化、规模化的生产,从而降低成本,实现走出去,让更多的朋友品尝到,是80后的农村创业者程矿峰孜孜以求的问题。最终,他们通过均匀搅拌、均匀加热法,实现了荞麦灌掌的大规模制作。
灌掌的制作工艺比较复杂,最大的问题是不耐储存。如何让它实现工厂化、规模化的生产,从而降低成本,实现走出去,让更多的朋友品尝到,是80后的农村创业者程矿峰孜孜以求的问题。最终,他们通过均匀搅拌、均匀加热法,实现了荞麦灌掌的大规模制作。
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