食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们分享一道鱼，这种家庭的做法比饭店的都好吃，你也试试看！
四月，遇到这鱼我必买，5元一斤，肉嫩刺少，营养味鲜，别错过了
这鱼还是年前去水产市场买的，个头虽然不大，但是特别新鲜，价格也超划算。这鲳鱼当时是五元一斤，我买了十斤。拿回家冷冻起来，随吃随拿。鲳鱼肉厚刺少，肉质细嫩，特别适合老人和孩子吃。
鲳鱼也叫平鱼，有金鲳和银鲳之分。今天我用的是银鲳鱼，看颜色就能分辨。鲳鱼营养丰富，含有充足的优质蛋白质，并且还含有钙，磷，铁等元素，适合老人和孩子食用。又因鲳鱼所含的不饱和脂肪酸较高，因此老人常吃鲳鱼对血管也是很有好处的。
那么在生活中，鲳鱼都有哪些常见的做法呢?红烧鲳鱼，清蒸鲳鱼，干炸鲳鱼，甚至烤鲳鱼……等等都是我们家里最常见的做法。相同的食材，不同的配方，不同的做法，让每一道菜有了不同的味道。今天我们就做一道酱香鲳鱼吧，我们赶紧一起动手做一下吧!
【酱香鲳鱼】
准备食材如下：
小鲳鱼六条，蒜三瓣，葱一根，姜一小块，干辣椒两个，花椒一小勺，八角一个，豆瓣酱一勺，生抽两勺，老抽一勺，糖一小勺，啤酒半瓶
烹饪步骤如下：
第一步：准备好所有的食材，小鲳鱼洗净，去内脏。葱切葱花，蒜切片，姜切片，干辣椒切段备用。
第二步：起锅烧油，加入葱花，蒜片，姜片，花椒，八角爆香。
