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桃酥是一种非常受欢迎的传统特色小吃，主要由面粉、鸡蛋和油制作而成，口感香甜酥脆、入口即溶，相传以前是在宫廷才能吃到的糕点，因此很多人以为制作桃酥需要很复杂的工艺。
其实不然，桃酥算是众多中式糕点中，制作最为简单的一种，只需要掌握好油和面的比例，人人都能做好，想要更加酥脆的口感，只需要加一点猪油即可，保证一咬直掉渣。今天，我就把制作桃酥的方法教给大家，学会以后再也不用买，想吃随时自己做，香酥可口、老人孩子都喜欢。
【家庭桃酥】
1.首先，我们准备普通面粉200克，加入植物油100克，面粉和植物油的比例大概是2:1，油太少的话做出来不够酥脆，油多了口感又会发腻。家里有猪油的也可以放一点，更加香酥。
2.然后打入一个鸡蛋，放入白糖60克，喜欢吃甜一点的糖可以多放一些，再放入适量熟的黑芝麻。
