凉皮卤汁的熬制做法,山西凉皮的卤汁怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-12-19 09:32:31

蒸凉皮的间隙切好了配菜,黄瓜丝,焯过水的韭菜,芹菜,面筋也是昨晚洗完面蒸好的,蒜水就是剁好的蒜末加凉开水

凉皮卤汁的熬制做法,山西凉皮的卤汁怎么做(9)

准备卤汁的料,八角,桂皮,香叶,小茴香,孜然颗粒,姜粉,白胡椒粉

凉皮卤汁的熬制做法,山西凉皮的卤汁怎么做(10)

颗粒的料装在料包里煮大约十分钟

凉皮卤汁的熬制做法,山西凉皮的卤汁怎么做(11)

依次加入葱花,一小块冰糖,生抽,姜粉,胡椒粉,最后打入蛋花和水淀粉

凉皮卤汁的熬制做法,山西凉皮的卤汁怎么做(12)

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