烹饪步骤：
1、紫菜，大家都非常熟悉的一种“蔬菜”它是来自海洋的馈赠。紫菜的营养相当丰富并且口感极佳，在日常经常食用一些紫菜对健康极其有益。
紫菜在收割完成后，需要经过清洗、晾晒或者烘干才能包装出售。日常的保存方式只需要放置在干燥的地方即可，随时需要随时能取用非常方便。
曾经我网友问我，她的紫菜一泡水就是紫色水感觉染色了。所以不敢吃，全部丢掉了。这个是对紫菜的不了解，紫菜纯天然晾晒和机器烘干表现出来的完全不一样。纯天然晾晒太耗时间并且看天吃饭，所以很多厂商改为机器烘干所以紫菜一泡水就容易呈现紫色水状态属于正常现象。
紫菜泡水20分钟后清洗一下，然后拧干备用。
2、接着把所需要的葱姜蒜提前装备好，然后锅热适量的油。待油温升高之后放入老姜片进行爆香，待姜片微焦黄后放入葱白和蒜碎一起爆香。
3、蛤蜊干营养丰富尤其是钙质很突出，日常可以多吃。在这一道菜的搭配里不仅能提味还能增强口感，只是烹饪前必须提前20分钟进行浸泡清洗。这样才能保证口感和卫生，待爆香后放入一起烹炒几下。
4、接着倒入之前处理好的紫菜及清洗好的海带结，翻炒两下后倒入三碗水（如果是高汤就更完美了）
