鲜奶如何做奶豆腐,怎么用纯牛奶做奶豆腐不用柠檬

原料：蛋清4个，鲜奶30毫升，酒10毫升，盐、生抽各适量。

做法：1.将蛋清鲜奶拌匀，加酒、盐再搅拌均匀，倒入适当容器内。2.烧滚开水，将蛋清鲜奶隔水炖约2分钟，改以小火再炖约10分钟，取出待冷。

3.将冷却蛋白鲜奶切成适当大小，用生抽调味即可。