番茄酱太浓怎么稀释,番茄酱加水的比例怎么调和

糖醋菜凭借酸甜可口的风味俘获无数食客。无论是糖醋里脊、糖醋荷包蛋，还是其他变种，其灵魂都在于一碗调配得当的糖醋汁。为了帮助每位厨艺爱好者做出既美味又健康的糖醋菜，这里提供从糖醋汁调配到菜品制作的完整步骤，结合科学与美学的烹饪技巧。

糖醋汁的黄金比例“12345”，是调配标准但灵活可变的基础：

1. 基础配料
   1勺料酒
   2勺生抽
   3勺米醋（可根据喜好用苹果醋替代）
   4勺白糖（可用蜂蜜或代糖调整甜度）
   5勺番茄酱
2. 稠度调整
   在糖醋汁中加入1小勺淀粉和50毫升清水，搅拌均匀，调至适合覆盖食材的浓稠度。
3. 酸甜比例微调
   酸味偏重：适量增加1勺白糖或减少米醋。
   甜味偏重：加1勺米醋，或加入少量清水稀释甜味。

完成后备用，适用于多种菜品。