螃蟹别清蒸了，加个鸡蛋炒一炒，家人抢着吃，比清蒸好吃多了
“秋风起蟹黄肥”，秋冬季节的螃蟹是比较肥的，因为这个时候的螃蟹有蟹黄和蟹膏，十分饱满，而蟹黄和蟹膏就是螃蟹的精华。在外行人看来，螃蟹没什么肉，都是蟹壳，有什么好吃的呢？其实正是如此，我们费老大劲在蟹壳中挑出蟹肉，只为了尝鲜，但是蟹肉不多，又让人意犹未尽，吃完还想吃。所以螃蟹才那么受欢迎，不过要是在以前，人们连饭都吃不饱的年代，谁还想吃螃蟹，或许吃螃蟹只是为了充饥。
螃蟹是难得的美味佳肴，因为价格才那么贵，这个季节的螃蟹肥美，但是价格很贵，就比如大闸蟹，一斤三四十块钱，梭子蟹也要二三十块钱。相比大闸蟹而言，我更喜欢梭子蟹，梭子蟹是海蟹，个头更大，蟹肉更多，吃起来更得劲。
如果你想买到便宜又肥的螃蟹，我告诉你一个方法，那就是等到下午的时候去菜市场购买。梭子蟹在出售的过程中，会有一些因为缺氧死掉，死掉的螃蟹商家就会打折出售，一斤也就十几块钱。而且因为是刚死的，螃蟹还很肥，我们可以放心吃。
螃蟹一般都是清蒸的，不过今天教大家一个做法，螃蟹别清蒸了，加个鸡蛋炒一炒，家人抢着吃，比清蒸好吃多了。我们一起来看看它的做法吧～
食材：梭子蟹2只、鸡蛋2个、葱2棵、生姜1小块、料酒适量、盐少许、食用油适量。
做法：第一步，首先把螃蟹清洗干净了，用刷子把螃蟹表壳刷干净。然后把蟹壳掰开，去掉蟹腮、蟹脐和蟹嘴，再把蟹脚切断，留下粗的部位，接着把螃蟹切小块备用。
