这几天到了信阳毛尖明前茶的采摘时间，不久明前毛尖即将上市。那么，怎么选择一款真正的明前毛尖茶呢？在此之际，一个喝茶爱好者给大家伙总结一些选择信阳毛尖小技巧，祝您新的一年里喝到好茶，遇到良人。
倒春寒影响采摘时间2020年的春天比往年来的更早一点 ，但是受本轮降温、降水天气影响，3月27日夜间到28日凌晨，信阳市浉河区的山区下起了“桃花雪”。留给明前的茶叶采摘时间推迟了 ，产量也比往年的少点 ，所以明前的毛尖行情见长不少。
劳动力成本大上升影响采摘成本这几年，茶区信阳的采摘新鲜芽叶的劳动力上涨不少 。采茶时间短，要想产量好，必须大量招人采茶，但茶区的劳动力多是外出打工，所以家里的劳动力价格就水涨船高。相对于茶农老说，成本高了，只能转嫁给消费者。
两大原因促使今年的雨前明前都是紧俏货，除非特别好的年头，不然这种格局很难改变。好货不便宜 ，便宜就没好货 。所以如果你买到400以下的茶叶，然后对方告诉你是明前毛尖，那基本就是忽悠你的 ，可以直接PASS。我这么说是有道理的，你且听听。
1.选茶第一个妙招，就是看价格。
今年董家河的明前一级一芽一叶的毛尖茶叶是最差900多一斤 ，二级芽叶350到400一斤，这还不算是精品。包装费有要求另加30-50不等，看你选啥样档次的。如果卖到其他茶叶市场，保守估计也要加价百分三十，所以400左右肯定拿不到明前毛尖的。
据说，市面上有湖北恩施的绿茶采摘新鲜叶子 ，用我们信阳毛尖的炒制工艺制茶，卖相是相当好 ，价钱是相当性价比高 。
那您说了，卖相好性价比高又便宜 ，为什么我们不能买呢？ 对啊，就是不能买 ，因为茶叶除了首先看卖相 ，还要有最重要的口感的区别 。
恩施的茶叶卖相好事很好 ， 可是不耐冲泡2泡以后就没啥味道了，回甘很差，与正宗的毛尖相差那得有几里地，您说是你的话，你买不？
我这么说，您信吗？反正我自己都不信。
2.选茶叶第二小妙招，味道要回甘
这时候估计又有人要问了什么是回甘呢 。简单说就是喝过之后吐气唇齿留香，嘴里口水微甜。茶香怡然说简单点就是茶味重又不苦耐回味。 这个最重要的特征恰恰是恩施毛尖不具备的 ，恩施的茶叶卖相好喝在嘴里回甘差 ，茶味淡不耐泡，茶毫也少或没有，就是这些细微之处见真章，假货就是假货。
这还真是因人而异，你说它有回甘，他说没感觉到。这个可操作性给1分，满分10分的那种。
3.选茶第三个妙招，看产地
这些年种茶叶发展很快，虽然地域划分也是信阳，也可以打上地域标签信阳毛尖，这肯定没有错的 。看到这里您肯定说了，信阳毛尖选信阳不就行了吗？当然不是，信阳市大着呢，产地分信阳的，潢川的，固始的，光山的，罗山的茶叶 ，都大不相同，那可怎么办？有哪个地方是最具有代表性的吗？
您别急，咱上面就说过茶叶的口感非常重要 ，那啥才能影响口感呢 ？当然是海拔、雨水、气温、光照、生长环境和周围湿度等因素对茶叶生长的影响 。所以采摘出来的新鲜叶子才会在同一种加工手法下，不同的地方就有呈现出不同的口感。但是这个相对的辨别就要靠行家了 ，没有到一定的水平，这些是很难区分的，为什么市场上造假那么多，那么猖狂，不就因为咱不算个行家，顶多就是个爱好者嘛，他不宰你宰谁呢！
所以说看信阳毛尖的具体产地来辨别真假，那也是不靠谱的。
再说点然大家觉得糟心的，其实吧真正的好茶每年的产量就那么些，基本上都被老顾客预订了，能拿到市场卖的，那就是流通货。
那我为啥还写这篇文章，只是希望大家买茶叶时候，尽量装的内行点，别被人家带节奏。买的永远没有卖的精，买前品下茶叶再决定，都有试喝 。个人建议，不一定非要最好，适合自己需求的，在自己能接受的消费水平的，那就是最好的 ，不用过度纠结。您觉得呢？
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