干煎小鱼怎么弄好吃,煎小干鱼的做法大全家常

-干煎脆皮挪威青花鱼-

“ Ingredients”

挪威青花鱼 300g

老姜 4片

福建米酒/黄酒/料酒 30ml

杏鲍菇 2根

西葫芦 1根

茄子 1根

云南“单山蘸水” 适量

“Method”

1- 冷冻的挪威青花鱼，提前1小时解冻，用流动水冲洗干净，有冰碴也没关系，很快就会化。

2- 净鱼柳用姜片和福建米酒腌制15分钟去腥。