以前家人最爱吃的就是戚风蛋糕了，我一周做四次，家人吃不厌。不过，自从做了一次古早味蛋糕后，女儿就只想吃古早味蛋糕了。也难怪这款蛋糕会火爆整个东南亚，被称为甜品界的劳斯莱斯。古早味蛋糕，用手去触碰它，Q弹Q弹的，像肉嘟嘟的萌宝在向主人摇摆着丰满的身躯，掰一块放进嘴里，在金黄甜美的蛋糕外皮下，却蕴藏着纤细柔弱的内心，像云朵一般的轻盈和柔软。
古早味蛋糕之所以说它像云朵一样轻盈，更多的是因为它比戚风蛋糕更加湿润，组织更加细腻。近乎完美的口感，让你惊讶于食材之间美好的碰撞。同样是鸡蛋、面粉、食用油和白糖，成品却是完全不同的呈现。
其实，这款蛋糕做法也很简单。它和戚风蛋糕的做法区别在于，它采用了烫面的手法，同时进行了水浴法烘烤，这也就是能让蛋糕这么松软绵密的秘诀！
