自己怎样在家做凤梨酥,正宗凤梨酥做法图解

10、先用刮刀拌均匀，再把面团揣成团，面团变得光滑就可以，然后密封醒发30分钟；

11、再把面团分成每个大约18克的小剂子，取一个小面剂按扁，包入我们之前做好的馅料，用虎口的位置慢慢转动，把接口捏好；

12、搓成椭圆形，放在模具里面（模具大小：5*3.8）压平整；

13、放在预热好的烤箱里，上火190，下火185烤大约18分钟左右；烤好之后把模具取掉，放在烤架上晾凉。这样我们的凤梨酥就做好了，外皮酥脆，奶香浓郁，馅料酸甜可口，特别有嚼劲，而且自己做的味道特别的正！