中秋就到了,生活需要仪式感,果蔬冰皮月饼做起来,无糖低脂又健康,食材也是平常物,想吃就跟我一起动手吧。临近中秋,早餐也变好看,月饼餐,这个是现作现蒸现吃,冷热都好吃,早上喜欢吃热的,若是想吃冰皮口感,放凉或者放冰箱冷藏就是冰皮月饼,1-3天内食完为宜。
【果蔬冰皮月饼】食材及制作:山药200g,火龙果半个,南瓜200g,糯米粉200g,玉米淀粉40g,大米粉30g,黄油90g,熟粉适量(脱膜用防粘)。
第一步:山药南瓜都需蒸熟,放到温热不烫手再用。
第二步,火龙果捣泥,加黄油30g糯米粉100g玉米淀粉40g大米粉15g揉成红面团,黄油可以加也可以不加。南瓜蒸熟取南瓜泥,同样方法做成黄面团,山药的不加粉,蒸熟去皮捣成泥。