昨晚大家朋友圈里面是不是被各种扫帚刷屏了呢？暖暖早上一看手机全是一张张扫帚照片。
说是，由于地心引力的作用，昨天是一年中扫帚唯一能立起来的一天。虽然大家都知道是谣言，可还是竖扫帚、竖剪刀，竖青椒玩得不亦乐乎。
可见大家在家憋着确实闷得慌，甚至有暖粉在家数了数绿萝一共有多少片叶子，来来来，这么充足的时间，跟着暖暖学做美食才不算辜负！
不知道各位暖粉发现了没有，最近掀起了一股“凉皮”热！之前暖暖做过一次街头美食合集，没有想到凉皮这个夏季夜市小霸主居然在今年冬天火了一把。
想做一碗清爽开胃的凉皮，往往制作工序繁琐，凉皮还很容易断、不成形、开裂、发粘...
今天暖暖教大家的方法，不用水洗，材料简单好操作，零失误！
盆中准备面粉半斤，最好用高筋面粉，加入红薯淀粉20g和盐7g，缓慢倒入半斤水，一边倒，一边用筷子搅拌。
用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊，直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩。再倒入半斤水，顺着之前的方向搅拌均匀。
面粉和水的比例是1：2，让面糊呈柔和的线状流下，而不是断续地滴下来。
