饺子不小心冻成这样一大坨了怎么办?教你一个小方法,轻轻一碰就分开煮出来的水饺不剥皮,不露馅儿,个个完整如初。
大家好,这里是百变小厨坊。
都说好吃不过饺子,因此呢,很多人都喜欢吃饺子,大部分朋友还喜欢自己在家包饺子,像我们家也喜欢自己包,但我们发现每一次包多了,一次性吃不完,剩下的我们就只能把它放到塑料袋里,结果放到塑料袋里面拿到冰箱一冻,下一次再煮的时候就全部这个样子了,每一块饺子都紧紧的粘在一起,掰都掰不开,如果真要强行将它们掰开的话,那么皮也破了,馅儿也漏了。
有些心急的朋友索性是直接放到开水里面去煮,导致的结果就是煮出来的饺子没有一个是完整的馅儿,全部都煮到了水里面。这样一来。真是一颗老鼠屎打坏了一锅汤。
其实我们根本用不着这么麻烦,像这种冻成石头一样的饺子,我们只需要在煮之前多做这一步,只需要用手轻轻一碰,饺子就个个脱落了。
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首先我们把冻成像石头块一样坚硬的饺子放到一个大一点的盆子里,接着往里面加入少许的清水,水的量也不需要太多,大概浇到饺子的1/2处即可。
这里大家要注意哦,只能用冷水,千万不能用有温度的水哦,如果用有温度的水,那样只会适得其反。接着找一个勺子,将盆子里面的水一点一点的浇在饺子上面。
饺子如果冻得比较硬,比较严重的话,需要的时间就会长一点,像我家冻的这个还不算太坚硬,所以我们在浇水的过程中,有些饺子它就自动分解,一个一个的脱落下来了,约10秒钟的时间,我们现在用手轻轻的翻动饺子,你就会神奇的发现,很多饺子都已经自动脱落了,我们给它翻一个面,再看看哪些地方还有一些冰渣没有融化的,就在那个地方多浇一点冰水。