家常酥排骨的做法,酥排骨的十种家常做法

8.我们取一片生菜，切成细丝然后平铺在盘底，再切一粒红椒，点缀在盘中。

9.排骨控干油以后，我们把排骨摆盘，口味重的还可以撒上孜然，椒盐之类的调料。

【阿飞有话说】

1.食盐有很强的渗透作用，能使调料快速的入味。料酒和食盐的结合，生成氨基酸盐，具有一定的芳香味。

2.油温5成热的判断方法，当油面上有轻微烟冒出时刚好5成热。

3.排骨炸好后，复炸一边吃起来口感会更加的焦脆。

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