布依族妇女
- 剪粉还是卷粉
类似于贵阳的卷粉,剪粉就是把粉煎成一段段的,重要的在粉的韧性,好吃的要妙是在调料上,在台子上有大约12种料,我们看本地妹子都是自己整调料,我们也跟着整,贵州的辣子,酸萝卜,酸豆角,泡菜,黄豆,酸萝卜水等等,还有贵州必有的折耳根,5元一碗,很早就开门,我们当早餐吃。
剪粉
卖剪粉的店
- 芝麻剑和红水河的豆花烤鱼
当地人好像叫芝麻斑,产于红水河,很贵,去千岛湖玩(这里修了个水电站,形成的一片湖区景区,还没怎么开发),附近有个千岛湖大酒店算是罗甸比较好的酒店,那里的野生鱼店,做法是类似凯里酸汤鱼的作法,鱼身长细厚,表面有斑点像撒上的芝麻,刺少,肉嫩,极鲜。但别人说是假的,现在没有芝麻剑了,一条300多啊。
便宜点的鱼馆到处都是,比如往大小井景区一路上,旁边打着山庄名号的都作,豆花烤红水河鱼(应该是四川做法)或者最常见的酸汤鱼。
罗甸红水河村