罗甸大小井
酸汤鱼
- 布依族的狗蹦肠
布依族人有吃狗肉的传统（这个我们不讨论），这边狗肉的做法也是爆炒干锅，除了这个之外，还有一个民间隐藏美食，名字叫做狗蹦肠，和猪香肠做法一样，然后风干，再蒸，或炸，或煎，沾折耳根的蘸水吃，这个在罗甸有四五家馆子（不像雷州那么多，到处是招牌），我朋友练八卦掌的，不吃这个（我也不知道为什么啊），我也不吃，但我们看过，看到了这个“狗蹦肠”这几个字，猜想，一个是它比较硬，扔到案板上蹦蹦跳跳的。
街边狗肉馆，夏天
- 爆炒牛干巴
外表有点像云南的牛干巴，就是牛腿肉用盐抹了之后，在户外风干，表面抽得又紧又干，水分失去大部分，咸味与自然的味道渗透进去之后，切成片，怎么做都很好吃。这边是炒折耳根和辣椒，两个人120元，那种小店，能看到炉火都烧到锅边上了，讲究的是快炒，牛肉似卷未卷，表面一缩，所有的调味料逼在一起，然后用干锅上，由于又是爆炒，满屋了烟，所以这边叫做法叫爆烟，这个喝布依族的土酒最好。
爆烟牛肉
- 布依族喜欢的叶儿粑和灰粽子
西南这边把糯米做的食品，都叫做粑，贵州的饵块也是粑的一种（以前贵阳有种叫饵块粑，就是２块８一碟），粑本身带着着黏性的意思，很能表达这种食品的特性，布依族喜欢糯食，做法就是把糯米磨成粉，然后蒸熟，由于太黏，就用叶子包，这边是用荷叶来包（和糯米粽一个做法），一般在一些小店有卖的。布依族还有一种粽子，糯米里活得糯米草烧成的灰，看起来绿绿灰灰灰的，有种特别的味道，女孩子喜欢的食品。
